第413章 度假（1 / 2）

第413章 度假

最后，秦淮听从了谭维安的建议点了水饺外卖，顺便额外点了一份泡菜。

泡菜味道是挺好的，尤其是泡萝下，配水饺可能不太搭，但是单吃确实惊艳。秦淮甚至觉得这家店的老板不应该开水饺店，应该开那种专门卖泡菜的店，肯定生意兴隆。

当然，这种买水饺送泡菜，泡菜不能单点一定要买水饺的售卖方式，也可能是老板的营销手段。

反正秦淮是挺愿意为了泡菜买单的，秦淮还发消息问苏老板能不能员工餐引进这家的水饺，尤其是泡菜，苏老板表示他会去沟通。

谭维安最终也没能住在秦淮家里，走之前顺走了一包奶酪棒，并且走得挺早，8点不到就走了。

谭维安前脚刚走，秦淮后脚就跟苏老板打电话沟通他这次交流的具体事宜。

虽然秦淮今天已经去知味居逛过一圈，并且认识绝大多数大师傅（有两个大师傅今天休息没来），知道了自己的厨艺台丶配置（一个专门泡茶的帮工和2~3个帮他打下手的帮工）并且定好以后跟着周师傅交流学习，但秦淮还是不知道本次交流的具体流程和内容。

怎麽说呢，挺突然的。

秦淮就是想吃个蛋挞，然后吃着吃着就去干活了，从头到尾连知味居真正的老板苏老板，苏柒的面都没见。

见不到人，也得打个电话沟通一下。

秦淮和苏老板打电话的时候，苏老板甚至还没有到家，在回知味居的路上，秦淮都能从电话那头听到汽车的喇叭声。

「周师傅已经带秦师傅您看过厨艺台，介绍过后厨的基本情况，人员配置秦师傅您也大概了解，其馀杂七杂八的我相信小谭也都和您说了，我这边可以介绍的其实不多。」

「最关键的还没有人告诉我。」秦淮说，「苏老板，我这一次来知味居其实挺突然的，我前天给苏乾发了我的点心单子，苏乾说您这边要定价。不知道您这边的价格定的如何？我明天正式交流要做哪些点心？」

「秦师傅，您想做什麽点心就做什麽点心，不想做也没有关系，交流嘛，主要是交流。」苏柒乐呵呵地说。

秦淮：？

「啊？」秦淮有点没听懂。

苏柒也愣了一下：「这最关键的东西小苏和小谭都没有和你说吗？可能是他们忘了，在我们知味居大师傅是没有菜单的，想做什麽做什麽，哪怕是之前没做过的点心，只要大师傅们想尝试就都可以做。」

「至于价格，我们知味居的所有大师傅点心都是统一价，秦师傅您这边有一些比较特殊的点心，我们会按照黄记那边的定价售卖。」

「而且我们知味居不像黄记是传统的红案酒楼营业时间非常固定，知味居每天早上9点营业，

下午7点结束营业。正常情况下知味居只有亲传弟子和极少数有资格售卖点心的学徒的点心菜单是固定的，大师傅们的点心都随机出售。」

「秦师傅你今天不是买到了周师傅做的蛋挞吗？大师傅的点心基本上都是这样的做法，只不过有一部分大师傅做点心很规律，像张师傅的虾饺丶华师傅的面，很多熟客会通过经验来判断他们喜欢的大师傅的点心何时出炉，卡时间点排队撞运气。」

「绝大多数师傅因为要带徒弟的缘故，做点心的时间不是很固定，都是看心情和抽空。尤其是周师傅，不知道秦师傅您有没有听说过，周师傅收徒很严格，但是相对应的，只要能拜在周师傅名下当亲传弟子，周师傅就一定会倾囊相授，认真教学。」

「周师傅一天中七成以上的时间都花在徒弟上了，其馀时间大多也花在研究新点心上，真正做点心的时间不多。有的时候周师傅可能一天只会做12批点心，像今天这种做了两批蛋挞的情况已经算是非常罕见的了。」

「您如果有关心过知味居相关的社交媒体的话，应该会刷到很多客人发的开盲盒开到了疑似周师傅点心的帖子。」

「不知道我这麽说您能不能大概理解，不是我没有花时间给您安排您的点心菜单，是知味居目前就是这个模式。」

而且秦师傅您是来交流的天师傅，不像我们知味居的其他天师傅有每天至少要工作6个小时的时长限定。其他大师傅有早班和晚班，有的人喜欢在上午时间段做点心就会来的稍微早一点，有的人喜欢在下午时间段做点心就会来得晚一些。」

「我听说周师傅今天和您说了明天早上九点到知味居，这个时间我也觉得很适合您。您就看着点上班，每天早上9点到就行，我们知味居的早会是11点，具体什麽时候下班您看您的个人情况，

对于交流的师傅我们是没有6个小时的工作时长限制的。」

「当然您的点心分成我们也会照常分给您，我也向黄记那边打听了一下他们给您的点心分成，

我们会按照黄记相同的分成比每月一结。」

「至于您刚才给我发的您明天想订的菜单，我已经联系饭店那边了。这几道菜是小谭向您推荐的吧？第1天您可以试试这几道菜，但是那家店还有很多其他招牌菜，我推荐您从后天开始可以多多尝试其他菜品。或者您有什麽喜欢的店铺，比如今天的这个饺子馆也可以随时告诉我，我这边会帮忙联系。」

「请问您还有什麽别的问题吗？」

「没有。」秦淮道。

他唯一的问题就是之前来知味居交流的师傅是不是都非常舍不得回去，恨不得留在知味居永远当大师傅。

在知味居当大师傅也太爽了吧，怪不得每个人都松弛感拉满，这很难不松弛啊。

「那我就期待明天上午9点在知味居和您见面了。」苏老板最后用标准的客服式的语气和回答，结束了这一通仿若客服在解决顾客问题的通话。

秦淮挂断电话后，坐在沙发上愣了很久。

来知味居的交流居然是这样的，秦淮是真的没有想到。

知味居是什麽地方？着名的白案第一酒楼，天下卷王聚集地，不管是卷不动出来的还是还在里面卷的，那都是当之无愧的卷王，没有最卷只有更卷。

外面说一句我是从知味居里出来的，旁人都要高看你一眼，不管夸什麽都要夸一句：那你一定很能吃苦。

秦淮一直以为他在知味居交流的日子是没日没夜的做点心，不分白天黑夜，把自己做成古力的模样。

他都做好心理建设了。

为了指法，为了四喜卷，为了石大胆的任务，秦淮都做好在知味居里卷生卷死的准备了。

结果苏柒告诉他不用卷，每天早上9点来上班就行。

9点上班是什麽概念？秦淮这辈子就没有9点上过班，他可是早餐店师傅出身。

秦淮平时睡懒觉睡过头，那也是8点30分左右上班，9点上班那是真是想都不敢想。

这是什麽神仙日子？