第261章 五十多岁正是努力奋斗的年纪！（6K（2 / 2）

如果是正常的情侣约会，看电影其实并不是一个很好的选择，不过他俩都老夫老妻了，李老师说想看，那就去看呗。

陈景乐很少看电影或者电视。

对思维活跃的人来说，看到荧幕作品质量不如自己脑补幻想的，是件很糟糕的事情。

《哪咤1》的时候他去看了，观感还不错，至少能给个8分。

但要说印象最深的，其实是申公豹那句，「人心中的成见是一座大山」。

即便是读了这麽多书的陈景乐，想要时时刻刻做到实事求是，客观公正，都不是一件容易的事。

六年后再来看第二部，质量上有不小提升，感觉又会是一部爆款。

毕竟现在内娱什麽鸟样，懂的都懂，有同行们衬托，想不爆都难。

「文化工作者要有文化」这句话的含金量，还在提升。

目前华娱那些三百分的艺术生，很多写来写去，不是堕胎的青春，就是癌症跟车祸，要不就是小三小四挤掉原配上位，或者霸道总裁爱上大龄绝经的我。

陈景乐脑子正常，看不得这种。

年初二到年初五几天，则是跟爸妈去走亲戚。

两边亲戚都不少，需要适当维系感情，登门送礼丶聊天丶吃饭丶回家，每天重复这麽个过程。

连续几天下来，多少有点煎熬。

李北星初四就从老家回市里了，只是陈景乐没空去见她。

直到初六，才总算闲下来。

李北星主动跑过来，带了不少礼物，新年伊始嘛，总不能空手而来。

不过并没有呆太久，只是中午在陈景乐家吃个饭，大部分时候还是陪陈景乐在工作室呆着。

这里是属于他俩的小天地。

……

「爸丶妈，我想跟你们商量个事。」

眼看年过得差不多了，陈景乐思来想去，打算把年前的一些想法提上日程。

「什麽事啊？」

老爸老妈都有点疑惑。

陈景乐就说：「妈你不是说在家呆着有点无聊麽，我在想，要不要开个店，给你们打理。顺便让爸别做装修那份工作了，接不到多少活不说，就那个工作环境，对身体也不好。」

正所谓五十多岁正是努力奋斗的年纪。

既然爸妈不想退休那麽早，闲不下来，那就找点事给他们做，让他们有自己的事业。

说不定到能做大做强，陈景乐摇身一变，直接变成富二代。

美滋滋。

老爸老妈闻言愣住：「开店？开什麽店？」

「做餐饮怎麽样？」陈景乐笑问。

为什麽会想到开餐饮店？

首先现阶段的实业，只有餐饮行业门槛相对较低，而且活得相对滋润。

很多人正是看清楚这点，才一窝蜂全部涌进来。

最明显的，就是近年来各种餐饮品牌，加速市场下沉，在三四五六线城市快速扩张。

连锁品牌的优点很明显，能满足现阶段的小城市消费人群对品牌的需求。加上小城市租金低廉，用工成本低，但小城市的消费水平，又不见得就比大城市低多少。

在普遍消费降级的情况下，唯有餐饮领域没有降级，甚至还有所升级。

因此，

短短一两年时间，江北街上各种连锁品牌遍地开花。

恰好江北人又是那种特别喜欢吃舍得吃的，但凡手里有点钱，都吃进肚子里。即便是普通百姓，拿着两三千块工资，也敢天天烧鸭烧猪卤味。

至于明天后天怎麽样，吃饱再说吧。

再就是江北本地特色美食数量有限，不太上得台面，大多以小吃为主。

但凡有一家新开业的店，不管味道如何，都先去尝尝再说。

因为江北就那麽大，对手里有点闲钱又喜欢吃的人来说，该吃的店铺基本都吃过了，需要一点新鲜感。

基于以上种种考虑，陈景乐才考虑说开家餐饮店。

现阶段餐饮确实竞争不小，问题是陈景乐不怕跟他们竞争，他有他的优势，而且很明显。

就是味道！

如果再加上一点价格优势，毫无疑问，将会是无敌的存在！

这种情况下，选择做餐饮，是个不错的选择。

至少比其他完全不熟悉的领域要强。

……

餐饮？

陈振威跟刘悦华面面相觑。

他们对这方面是一点经验都没。

老妈犹豫着问：「是做快餐还是什麽？」

陈景乐笑说：「还没想好，这不是在跟你们商量嘛，得徵求你们的意见。」

「可是我跟你爸又不懂。」老妈皱眉，表情纠结。

诚然是听着有点心动，有点事做，总比在家什麽都不做要好，感觉这样闲下去，人很容易废掉。

但又怕失败。

穷人最大的问题，就是试错成本，即便亏个两三万，对他们来说，都是一笔巨款。

这种根深蒂固的观念，一时半会儿是改不过来的，即便陈景乐给他们一百万，他们也只会老老实实放在银行里吃利息，而不会想到理财或者做生意。

陈景乐摆摆手：「没关系，我懂就行！」

抛开具体经营先不谈，一家餐饮店的核心，自然是食物品质。

巧了，整个江北没人比陈景乐更懂烹饪料理。

现在的问题是该开一家什麽样的店。

老爸想了想，说：「那你觉得开什麽店好？」

「我们先来细分下市场。」

陈景乐找来纸和笔：「首先排除茶饮。现阶段江北茶饮市场，已经被各家连锁品牌占得七七八八了，同质化太严重，加盟费贵不说，而且得另外请人。如果不加盟，供应链这块我们没有路子，不够熟悉，最后不一定活得下来。可以说成本高，风险也高。」

「其次排除高端餐厅，那个成本同样太高了，不适合前期的我们。我不能随时看着，你们又没有相关管理经验，很难经营下去。」

「早餐不做，太辛苦了，每天两三点钟就起来准备，长久下去，身体扛不住。不求你们赚多少钱，只要做得开心就行。」

「同时还不能太复杂，不然我担心你们做不过来。新手上路，餐品越简单越好。」

「因此，我个人比较倾向单一品种的小吃店或者粥粉面饭之类的，这两个比较简单，也不需要太多人手，有个小铺面就能做，通常都是夫妻档。」

关键是要能把陈景乐的优势展现出来。

只卖食物味道。

他是不可能经常在店里看着，只能爸妈在看，所以大概率是只提供部分技术支持，然后通过标准化流程，端上餐桌，让客人们吃到美味的食物。

比如像牛腩粉。

陈景乐可以帮忙把牛腩做好，剩下的煮粉任务，通过制定标准化制作流程，交给爸妈去负责，该下几两粉，该煮多久，一碗饭加多少牛腩，加哪些小料等等，这些都有严格的标准，用标准化去减少出错的可能性，尽可能稳定口味。

只要能有陈景乐做的水平八成，就不愁没有顾客。

核心就是牛腩部分。

一定要陈景乐来负责就行，牛腩粉的核心就是牛腩啊！

粥粉面饭类店铺在岭南地区的地位，就跟某些省份的肉夹馍丶胡辣汤丶酱香饼一样重要，永远会有人吃，而且每家店看似差不多，实则味道各有差异。

只要比别人的好吃就行。

这样一家店，活下去是没问题的。

至于客源问题，其实是不用担心的！

江北这种小地方，不太需要考虑流量跟曝光，因为只要开上几天，味道好吃，附近的人基本就会知道了。

真正重要的，是产品质量跟体验感，东西好不好吃，定价合不合理。

小城市做餐饮，本质就是熟人经济+极致性价比。

所谓熟人经济，并不是指来吃的都是街坊邻居，而是指熟客，一带二带三是常事。

极致性价比就更好理解了，定价12块钱一份的牛腩粉，跟10块钱一份的牛腩粉，别看差价只有2块，人们对价格是很敏感的，味道差不多的情况下，大家更愿意选择10块钱的。

再就是服务态度，起码做到来有迎声丶去有送语。

像某牛展那样，动不动就叼柒客人还这麽多人去吃的，陈景乐是无法理解，可能他见识短浅。

站在顾客的角度，他是不喜欢花钱买罪受的。

我到你家来吃饭，不求说多重视，总不能等半天连个搭理我的人都没有吧？

做好以上几点，盘活一家店，应该不难。

如果是刚需餐饮的话，又是另外一回事。

比如说师院校区，周边没什麽吃的，但凡是个摊位或者店铺卖吃的，味道不差，都不缺客流。

大学生有钱，而且舍得花钱，只要好吃，吃完不会疯狂喷射就行。

甚至只要好吃，吃完喷射都认了。

反正他们怂得很，多半会自我安慰是别的原因。

……

陈景乐说了很多。

老爸老妈听完面面相觑，没想到里面还有这麽多弯弯道道，一时不知道该怎麽回答。

开店就意味着做生意当老板，对打了一辈子工的他们俩来说，一时半会儿观念转不过来。

其实陈景乐也是第一次开店，之前创业合作开公司，他更多是负责技术上的管理。

给鸿启公司当顾问期间，学到不少新东西，但大公司的发展战略，又跟小店铺不太一样，而是农业公司跟餐饮跨度不小。

最后说了半天，爸妈还是一句：「要不还是你来做决定吗？我们实在不懂。」

陈景乐：「……」

听着有股莫名气，但又不能发火，他知道想要改变父母的观念，不是一朝一夕的事。

等走上正轨就好了。

反正他不指望爸妈能赚什麽大钱，只是单纯给他们找份事干，让他们忙起来。

只要有了事业上的追求，人的精气神都会不一样的。

「那就开一家粥粉面饭快餐店吧，先做一段时间试试。放心，不难的，特别是妈，你之前在餐厅工作过。按照正常逻辑来就行。」

陈景乐拍板决定。

他感觉再怎麽都不至于说一两个月就倒闭。

要是做得好，到时候再考虑招人开分店也不迟。

(本章完)