第283章 好消息（2 / 2）

「嗯。」李哲点点头，扫视了一圈蔬菜店，目光落在柜台上的两个本子上，笑着问：「你这低着头忙啥呢？我隔着玻璃就瞧见你在这儿写写画画。」

孙涛赶紧把两个本子递过去，解释道：「李哥，这一本是朝外那家蔬菜店的商品价格，我特意派人去调查的，大部分商品的价格都有。

另一本是咱们店现在的价格，后面那列是我琢磨着要调整的价位，您给把把关。」

李哲接过本子，孙涛赶紧从旁边搬了把摺叠椅过来：「您坐着慢慢看。」

本子上的字迹工工整整，每种商品的名称丶现价丶调整价都列得清清楚楚，甚至还标注了朝外蔬菜店的对应价格。

李哲一页页翻着，眉头渐渐了起来，看了好一会儿，才把本子放到柜台上。

孙涛盯着他的神色，小心翼翼地问：「李哥，是不是有什麽问题？」

「你这个降价思路，我觉得有点乱。」李哲用手指敲了敲价格表，「你跟我说说，你是按什麽想法来调的价？」

孙涛接过本子，指着上面的条目介绍：「您上次不是说，别跟朝外那家打恶性价格战，要靠服务和质量取胜嘛。

就拿这苹果说，咱们进的是特级果，个头大丶甜度高，朝外那家卖的是一级果，品相差不少，所以我想着，咱们的苹果可以价格稍高一些，突出品质：

其他水果也一样，只要是咱们质量比对方好的，价格都稍高一些。」

他又翻到蔬菜那一页，接着说：「至于蔬菜，我看两家的进货渠道丶价格都差不多，品种也没区别。

咱们店本来就主打蔬菜，要是跟对方卖一个价，显不出优势，所以我想着把蔬菜价格都调低一点，当引流产品，吸引客人来买。」

「等等，你这个想法不对，或者说，你还没完全明白我上次说的意思。」李哲挥手打断他，走到了一旁的蔬菜区：

「苹果能分二级果丶一级果丶特级果，蔬菜就不能分了吗？

你看这个西红柿，太小的丶发绿的丶有裂纹的丶形状歪歪扭扭的，咱们都挑出去不要，只留那些大小均匀丶颜色通红丶表皮光滑的圆形西红柿。

这样的西红柿，不就是咱们的「特级菜』？」

李哲又走到杂货区，拿起一板鸡蛋，指着上面沾着的鸡毛和灰尘说：「还有这个鸡蛋，有的沾着鸡毛，有的带灰，有的甚至沾着鸡粪，客人吃的时候还得洗，多影响心情。

要是咱们提前找两个人，用软毛刷把这些脏东西都清理乾净，装在乾净的纸盒子里，你说这鸡蛋的档次是不是就上去了？

老外最在意这些细节，哪怕贵一点，他们也愿意买乾净的。」

他放下鸡蛋，语重心长地看着孙涛：「你记住一句话：谁生产的不重要，负责质量把关才重要。

同一个养鸡场的鸡蛋，有乾净有脏；咱们帮客户把好的挑出来丶把脏的弄乾净，这就是服务，就是质量优势。

同一块地里结的果子有好有坏，咱们帮客户把好的挑出来丶把细节做好，这才是真正的『提升服务和质量」。」

孙涛拿着本子，低头琢磨了好一会儿，忽然眼晴一亮，认真点头：「李哥，我明白了！您是说，能通过挑选丶整理提升品质的商品，咱们就做差异化，卖高价；

那这麽说，到底哪种商品该降低价格呢？」

「客户买东西，比的是品牌丶质量丶价格；只有当品牌和质量都一样时，价格才是关键。」李哲指着本子上的「梅林午餐肉」说，「你看这个，咱们店有，朝外那家也有，品牌丶规格丶型号丶保质期都一样，这时候就比价格。

他卖三块，咱们就卖两块八，客人一眼就能看出咱们更便宜，自然愿意来咱们这儿买九他又翻了几页：「还有可乐丶罐头这些工业产品，都是标准化生产的，没法挑出『好坏』，两家卖的都一样，这种就必须降价，而且要比对方低一点，才能体现咱们的实惠。」

「我懂了！」孙涛茅塞顿开，「能挑品质的，咱们就拼质量丶卖高价；质量没法区分的，咱们就拼价格丶比对方低。

这样既不会陷入恶性价格战，还能突出咱们的优势！」

「没错，就是这个道理。」李哲点点头。

「李哥，那您再给我一天时间，我明天重新做一份调价表给您过目。」孙涛立刻说道。

李哲又叮嘱道，「不光是调价格，蔬菜的质量把关也得立刻做。只有质量真的提上去了，你定的高价才有底气，客人也才愿意买单。」

「您放心！今儿下午我就去崇文门菜市场，跟供货商说咱们的挑选标准。」说到这，孙涛停了一下：「不过李哥，按您说的标准挑，蔬菜的进价可能得高一点。」

「一分价钱一分货，这钱该花。」李哲没犹豫，「好东西才能留住客，尤其是外交公寓的老外，不差这点钱，就怕买不到好东西。」

孙涛应了声「好」，忽然想起什麽，凑近了些，小声说：「李哥，还有件好事要跟您说，韩主任正式升职了，从副主任升到菜市场管理处主任了！」

「哦？什麽时候的事？」李哲眼睛一亮，这还真是个好消息。

365蔬菜店之所以能收外汇券，就是因为挂靠在崇文门菜市场下面，要是没有这个「靠山」，这蔬菜店即便能开，也只能收取人民币。

「昨儿下午下的任命，菜市场的人都知道了，保准错不了。」孙涛语气中带着几分雀跃，搓搓手：「我在想，咱们是不是该买点礼物，去拜访一下韩主任？」

「应该去，而且得尽快去。」李哲想了想，说道，「这样，一会我去附近的商场买点东西。你下午去菜市场的时候，顺便跟韩主任约个时间，咱们一起去拜访她。」

他心里盘算开了，京城老外多的地方不止外交公寓，365蔬菜店生意这麽好，其实早该开分店了。

之前没敢动，就是因为挂靠在崇文门菜市场下面，韩主任只是副主任，很多事做不了主，他心里总觉得不踏实。

现在韩主任成了管理处一把手，话语权重了，开分店的事也能提上日程了。

不过这事急不得，得先跟韩主任处好关系，摸清管理处的态度，如果有搞头，就着手开分店。如果行不通，李哲只能另起炉灶孙涛赶紧点头：「行！我下午一到菜市场就去找韩主任，争取把时间定下来。」

「嗯。」李哲应了一声，随后站起身。

他走到货架旁转了转，看了看蔬菜的新鲜度，又翻了翻杂货区的货，确认没什麽问题，才对孙涛说：「那我先去买东西，你这边把价格调整的思路再理一理，明天给我新的方案。质量把关的事，千万别马虎。」

「您放心，保证没问题！」孙涛拍着胸脯保证，看着李哲走出店门，他又回到柜台旁研究价格。

与之前的一团乱麻不同，有了李哲刚才那番教导，他对于商品调价有了更清晰丶更系统的了解，对李哲的佩服又多了一份。

嘿，跟着李哥干，总能学到新东西！