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嗯。”裴英点了点头。
林春桃忽然笑了笑,益州人都不爱喝骨汤,没放任何香料的骨汤一股腥味,放香料炖?那骨头还不如香料值钱,不如买块肉煮了直接吃肉。
“这骨头卖价多少?”林春桃又问,裴英回道:“我看贺掌柜找人来收,是四文一斤,不过那骨头上的肉剔得干干净净,很光滑。”
林春桃看着裴英说道:“这几个骨头给我吧,我试试咱们能不能把这成本压下来。”
裴英笑笑:“那我现在拿去洗出来?”
林春桃点了点头,林春杏去炒菜了,裴英洗完骨头,林春桃让他把大骨砍断,敲一下,等着菜炒下来,林春杏直接将这些骨头都放进了铁锅里,她抓了点干姜还有香料一起放进去,等着骨汤炖好,林春桃尝了尝,没什么腥味,可以直接喝。
她迅速舀了点油炒了酱倒进去,半锅红彤彤的汤底,飘着油,酱香味和肉香味融在一起,这味道又让人有些熟悉了,林春桃喊了林春杏过来:“春杏,来舀一点煮一碗粉看看。”
林春杏拿了瓦罐过来,舀了两勺汤进去,放入粉,放入番茄和韭菜,煮出来的粉味道大差不差,她尝了一口后都震惊了。
“姐,这个好像也行。”
林春桃去夹一筷子出来,比起之前的荤味有点重,林春桃亲自去煮,她舀了汤兑了一点清水,煮出来的味道和昨日的更像,就是少了肉馅儿。
“姐,这样味道是行,那肉馅怎么办?不放了吗?”
林春桃见要成,微微一笑:“放,肯定得放,但我们只要把汤粉煮出来,舀这么一调羹进去,就行了。”
林春杏抿了抿唇:“那要是昨日吃的客人问起,咱们如何说?”
“就说我们换了汤底,把之前的水换成了肉汤,油水更多,味道更好。”
林春杏点了点头,“那我们这肉酱就少炒一些?”
次日寅时不到,林春桃就起来了,她刚出来林春杏也紧跟着起来了,姐妹洗漱后迅速忙着把肉馅炒起来装好。
寅时刚到,系统就开始播报要去捡菌子,几人一同到了半路,林春桃进山捡菌子,裴英带着林春杏和林朵儿去前往县城。
昨日那骨汤,林春桃加了水兑出了最合适的味道,今早裴英帮忙用桶挑着去。
林春桃不在,林春杏带着林朵儿把东西搬出来,照着昨日那般全部摆好,去粉铺子拿了粉回来,这才开始生火。
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肉铺的那几个伙计还要吃,林春杏便开始给她们煮,她记得林春桃说过,这些人和裴英一起做活算是熟人,煮粉的时候可以多放一点,她都按照昨日的量给他们煮的。
刚给他们煮好,摊子前就迎来了一个熟悉的人。
是羊肉索粉铺子的掌柜,他站在摊子面前细细打量着。
“林记汤粉,昨日卖酱肉粉的就是你们?”
林春杏点了点头,她感觉这人的语气不太好,她也有些笑不出来,这人是不是因为抢了生意来找茬了?她的脑子里一直在想,若是林春桃在会怎么办?她还没想出来,站在旁边的林朵儿便笑眯眯地问道:“叔,你要尝一尝我们的汤粉吗?很好吃哦!和你煮的羊肉粉一样好吃!”
冯关看着站在摊子前的林朵儿,干瘦干瘦的一小人儿,脸上都没什么肉,他淡淡道:“成啊,喊你们家大人来,煮一碗!”
“让我尝尝看,你们这酱肉粉是不是真和我那羊肉粉一样好吃!”
林春杏忙应下,“这就给您煮,您稍等。”她说完便动作麻利熟练的舀汤放粉开始煮,他负手站在摊子前,微微皱眉:“这摊子就是你们姐妹俩看?”
林春杏点了点头,“嗯,我姐一会儿就来。”
冯关等着煮粉无聊,又问:“爹娘呢?”
“我们娘早就去世啦,爹前些天才没。”
冯关闻言沉默着,林春杏煮好了粉按林春桃说的,舀了一小勺肉馅放进去,端到了桌上。
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