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林春桃道:“你们先吃,我一会儿再吃。”
得了话,姐妹三人都开始吃了。
以前家里炸这个都是用的玉米面,林春桃用的麦面,炸出来里面偏白,吃着比玉米面的还要香,加上里面还有肉,又放了点盐咸咸的,吃完一个还想下一个,和那炸酥肉一样,很上瘾。
林春桃看着她们那么吃,笑道:“一会儿还要炸酥肉呢,不留点肚子吃?”
林春杏感觉也可以不用炒菜了,她吃这个就能吃饱。
林朵儿傻乎乎的笑了笑。
裴英那边切好了肉条,照着昨日林春桃的法子,把肉条用刀背锤了锤,这才抓入碗中,将那葱姜放进去,放入少量的酒和花椒开始抓匀放着去腥。
“肉腌好了。”
林春桃回头笑道:“洗个手过来吃一个。”
裴英的手上油腻,林春荷去帮忙给舀了点水在瓦盆里,他洗完手后才过来夹了一个,闻着确实是太香了。
裴英尝了一个,不动声色的又吃一个。他恍惚地想起来自从来了这里,他好像饭量渐长,原先他还想着广陵和益州离得那么远,吃食上会不会根本习惯不了?
口味上确实区别很大,这边的人爱吃花椒辣椒,也爱吃酸的,但整体来说也不算特别的辣,再者林春桃这手艺太好了,即便是有一点辣的,他也吃得根本停不下来。
张大勇说得不错,他在这边生活半年,没有辣椒根本不行,他们说的不错,现在有些菜里面不放辣椒他都觉得有些不对劲。
林春桃的口味也很多变,好像各种口味的她都吃,也都会做,不论是重调料的还是清淡的,只要经过她的手,都会变得很好吃。
他吃了俩后询问林春桃:“这面团还有什么其他吃法吗?”
听她这一问,林春桃就笑了,旁边的林春杏道:“炸出来放着以后可以放在火上烤了吃,也可以蒸了吃,还可以煮青菜吃。”
林春桃听着林春杏的话笑道:“对,春杏说的这些吃法都可以,还可以用鸡汤或者肉汤来煮,会更香一些。”
“那以后可以多炸点吃。”裴英说。
林春桃问道:“好吃吗?”
裴英看着她笑了笑,“娘子的手艺怎么可能不好吃。”
林春杏闻言眉头微挑,对着林春荷她们微微示意,姐妹三就跑到那边的桌子旁边坐下了,留着裴英站在灶台旁边,他一手拿着吃的,另一手从林春桃手中接过勺子,“我来舀了炸,你歇会儿。”
林春桃把勺子递给了他,站在一旁捞已经炸好的。
这面没弄多少,炸起来又很多了。
眼看着快要炸完,林春桃说道:“你弄,我去挑酥肉的面。”
“嗯,去吧。”
酥肉的面里要放淀粉,昨日兑换出来的还有,林春桃直接舀了拌在一起,颜色差不太多,她们都以为那就是纯面粉。
调这个林春桃很熟练,一会儿就弄好了,她去看了一下肉,腌出了不少血水,她把血水倒掉,又把从何姜捞出来,打入鸡蛋放入花椒搅拌后抓匀。
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裴英炸完元宝团子后,林春桃准备直接炸酥肉了,但油温有些高,她把灶火里的柴撤出来了一些,等着油温降下去。
那肉还没倒入面里,降油温时她才慢慢倒进去裹拌。
林朵儿她们吃面团子吃多了,人吃饱后对好吃的东西就会欲望减退,炸酥肉的时候,她们已经不站在灶前看着了。
过来看了看,然后就走了……只留裴英
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