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成年人三观定性，不好掌控，沈宁就让他们在家里作坊干活儿。

少年人三观未定，可以影响，就让他们先在学习班启蒙，再来跟着张氏锻炼。

没多久锁头娘领着俩肉铺伙计过来，伙计扛着宰杀收拾好的羊，背着自己的皮革工具袋。

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可以根据顾客需求帮忙分割羊肉、斩羊骨。

冬日天短，日头落山基本就不能干活儿了。

沈宁就让他们自己商量去，她和张氏说西大街铺子的事儿，要她配合宋福瑞先把铺子装潢一下，再置办一些家什儿。

等婆子们把羊肉炖上，汉子和少年们说笑着串肉串儿，又问二郎和阿年什么时候过来，大家一起吃肉串。

都知道裴长青在读书不喝酒，就不说喝酒的事儿。

他们隔着墙喊方管事几个。

方管事陪着蔺承君出去办事儿了，只有俩伙计在。

有蔺承君交代，方管事几个跟这边儿关系很好，他们也常买烧鸡、羊肉什么的过来聚餐。

等羊肉可以入口的时候裴长青和阿年、高进禄以及宋福瑞和裴云两口子也一起过来。

此时肥美鲜嫩的厚切羊肉片在通红的炭火上烤得滋滋冒油，撒上五香面儿，羊肉特有的香气扑面而来，让人猛吞口水。

宝儿忍不住脱口道：“没有孜然，撒点孜然更香！”

蒜头奶奶：“哎哟喂我的小少爷，有五香面儿就可了不得呢，你不知道多贵呢。”

蒜头奶奶已经不是当日的农村老婆子，现在颇有见识。

蒜头在酒楼做学徒，不忙的时候也会过来看她，应大掌柜允许也会带点吃食给她尝尝。

这上好的五香面儿就是靳老板让她孙子给的呢。

孜然只有大酒楼才有，一般饭馆都没呢。

孙子可给她讲了很多长见识的事儿呢。

小鹤年一边嚼着烤得外酥里嫩的羊肉块，一边想着爹娘说的辣椒什么样儿，说比茱萸更辣，但是辣得更纯粹、更直接、更香！

他都馋了呢。

宝儿用力嚼着焦香的羊肉串，嘴里说着：“我姐没口福，哼！”

姐姐不在这里，他吃得都没那么香呢。

每次和姐姐一起吃饭，他觉得格外香。

二更天的时候大家散了。

厨房早先给沈宁他们盛了一些羊肉出来，让他们带回去明儿吃。

沈宁和裴长青一行人回去的时候正好碰到夜间巡逻的差役，都是熟人，他们笑着聊几句。

裴长青就拿了一包红烧好的羊肉给他们，有个两斤多的样子。

他笑道：“天儿冷了，兄弟几个巡逻辛苦，下值的时候该当喝一壶小酒，我给兄弟们添个菜。”

丁差役笑道：“二郎你太客气了，不用不用。”

裴长青塞到他手里，“别推搡，油乎乎的蹭衣服上你回家该挨训了。”

几人笑起来，丁差役顺势收下，又跟沈宁几个打招呼，目送他们离去。

路上宋福瑞顺势教育宝儿，“瞧瞧你二舅，对知县大人不卑不亢，对这些差役书吏却要亲亲热热的。”

宝儿吃得饱饱的，揉着鼓鼓的小肚子打哈欠，“