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“吃吧,”盛凛给他夹鸡翅,“下次不用等我了,自己想吃就吃。”
夏奕阳回赠他一个鸡腿:“那不行的,咱们一起出来玩,怎么能让你一直迁就我啊?床也是让我先选,饭也是让我先吃,你也要给我机会表现一下吧。”
“好。”盛凛爽快答应他,“那这顿饭你结账。”
小少爷:“……”
他咬牙:“行。”
一想到这顿饭由自己请客,夏奕阳吃起来真是发狠了,忘情了,鸡骨头嗦得可认真,就连锅底的配菜也吃得干干净净。
“咦,这是什么?”他挑起锅里的某样配菜,稀奇地观察着它。
那是一块弹性十足的长方体,颜色介于深紫色和灰棕色之间,筷子夹住,左右晃一晃,它也跟着晃动。在锅里煮了这么久,它也没有煮烂,反而越煮越有韧性,完全被辣汤浸透了。
是宽粉吗?不像。是豆腐干吗?好像也不是。
盛凛:“这是魔芋,你没吃过?”
“魔芋……?”夏奕阳觉得这名字有点耳熟,冥思苦想好一阵,终于想起来了,“我表姐减肥的时候,买过一箱魔芋面条,据说0卡0脂,结果她吃了三天就崩溃了,说口感像是吃塑料,就把那一箱全给我了。后来我煮了一包,发现还不如吃塑料呢!”
可他看看锅里煮的这些长条方块,怎么也看不出那些“塑料面条”的样子。
“魔芋是我们川渝地区的一种特产食材,你们北方人可能不常见。”盛凛简单介绍了一下,“它外形有点像芋头,本身是有毒的。但是磨成粉加工煮熟后就会去除毒性,很适合在这种辣锅里炖煮,或者放辣椒爆炒。”
夏奕阳带着怀疑的心态小心翼翼地咬了一口,结果瞬间就被征服了。这哪里是塑料?明明是QQ弹弹的辣味果冻!魔芋完全吸饱了汤汁,呛得他直咳嗽,半天直不起腰。
见状,盛凛赶快招手叫服务员送来一瓶豆奶,也不知道他是怎么操作的,就那么用筷子一顶一撬,玻璃瓶的瓶盖立刻被撬开,又细心插上吸管送到了他面前。
夏奕阳赶快喝了一大口,这才压下喉咙里的辣意。
魔芋辣归辣,但确实好吃。
他一边嘬豆奶,一边吃芋儿鸡,左右开工,吃得眼睛都弯成了小月亮。他来川省这么久,发现这里和京城的饮食习惯真是天差地别,很多食材这里有,京城没有,反之亦然。
“在我们那里,吃火锅必不可少的是冻豆腐。”夏奕阳说,“和魔芋的作用差不多,也是用来吸汤汁的。”
“冻豆腐,就是把豆腐冷冻?这不会直接冻碎吗?”盛凛确实没听过。
“嫩豆花肯定不能冻呀,嫩豆花的水分太多了。必须用那种老豆腐,直接放进冰箱冷冻,冻完的豆腐邦邦硬,上面有一个一个的大气孔,很像是海绵。吃之前稍微化冻,切成块状,煮火锅的时候一起下锅煮。冻豆腐不像普通豆腐一样会被煮烂,越煮越入味,每个气孔里都会浸满汤汁,一咬所有的汁水都会溢出来,我被烫过好几次呢。”少年的语气充满怀念,“要是这芋儿鸡里有冻豆腐的话,一定会更好吃的。”
说者无心,听者有意。
盛凛想,他店里就有煮豆浆的机器,下次可以试着做老豆腐,在冷冻室里冻上一块试试。这样小少爷就能在千里之外的蓉城,吃上他家乡的味道了。
其实在认识夏奕阳之前,盛凛并没有多喜欢研究做菜,对探店吃饭也是兴趣寥寥,但偏偏他遇上了夏奕阳。
他从未见过如此纯粹的少年,他明明出身优渥,快乐却来得很简单:出来旅行很快乐,看到熊猫很快乐,吃到喜欢吃的东西,那就更加快乐。
每当快乐降临时,夏奕阳的双眼都会弯成好看的弧度,那是发自内心的幸福笑容;这让看到
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