分卷阅读146(1 / 2)
体在搅拌下融为一体不分你我,再过筛去掉里面的颗粒,砵仔糕最重要的生熟浆便做好了。
白薇好奇地凑过来,“这个可以蒸成糕吗?”
和她以前见过的糕点制作方法完全不一样啊。
池寻:“当然可以。”
这里没有合适的小碗,池寻环视了一圈厨房,眼睛一亮。
蛋挞托的大小刚刚好!
让白薇几人帮忙把蛋挞托依次有序地摆好,池寻取出已经蒸好的芋头还有煮好的红豆。
用筷子轻轻戳一下,芋头便碎了,裂口的表皮粉粉的,显然是一个粉糯的好芋头。
再掐一下红豆,红豆粒被捻碎,没有硬心,也熟了。
“爸爸,崽崽要帮忙!”小家伙高高踮起脚,生怕池寻没注意到他。
“每个蛋挞托都要加一些红豆或者香芋哦。”池寻一人分了一个勺子,让他们帮忙装好。
幼崽接过池寻手里的勺子,特别认真地在蛋挞托里加红豆,幼崽在这种分东西的事情上尤其在意公平,每个蛋挞托都是一勺半,多一点少一点都不行。
有了这么多人帮忙,两大锅红豆和香芋很快就分完了。
幼崽看着最后一个被落下来的空荡荡蛋挞托,没有红豆了呀……
等等,爸爸不是说过可以放喜欢的水果吗?!没有水果,但是他可以放自己最喜欢的巧克力呀!
幼崽摸摸口袋,还剩下三块巧克力,他今天还没有吃巧克力呢!
“爸爸,崽崽可以放巧克力吗?”
池寻:“当然可以呀,巧克力味的也很好吃哦!”
于是最后一个蛋挞托里面出现一颗白色的巧克力,再也不孤单了。
然后是舀粉浆了,“倒八方满就行,蒸熟了会膨胀,太多就会膨出来。”
“好嘞!”
码得整整齐齐的砵仔糕被送入蒸柜里,食堂厨房的蒸柜火候足,只需要大火蒸十分钟,节省了不少时间,以往池寻自己在家做都得蒸二*十分钟才行。
十分钟一到,厨师们就迫不及待地打开蒸笼,浓郁的米香随着热腾腾的蒸汽一起飘出来。
等蒸汽散去后,众人终于看清楚砵仔糕的模样。
只见米浆已经凝固,托盘里的砵仔糕呈米白色,有几个隐约可见底部的红豆。
幼崽紧紧盯着砵仔糕,忍不住在脑里想象它的味道,是粉粉的口感,是像布丁一样滑嫩的口感,还是果冻□□脆脆的口感呢?
随着砵仔糕的温度下去,神奇的一幕出现了,米白色的砵仔糕以肉眼可见的速度渐渐变成半透明状,表面光滑,晶莹透亮的,看上去就可以让人想象得到它的口感会有多Q弹!
“爸爸,可以次了吗?”幼崽已经等不及了,忍不住地在原地踏着小步,握紧小拳头,只要爸爸一声令下,他就可以勇敢地冲向自己的巧克力味砵仔糕!
“要等彻底冷却才能吃哦,现在吃的话口感不够好。”
于是砵仔糕在众人渴望的目光中去冰箱待了十几分钟才出来。
终于可以吃了,几人好不容易等到手里的砵仔糕,却又犯了难。
↑返回顶部↑