第188章 味道，不摆了！（5k月票加更1433）（2 / 2）

周砚端着两盘红烧排骨出来。

张正平笑着给纪宏涛介绍道：「这是周砚，这饭店就是他开的，前两天和周明还抓了四个小偷。」

纪宏涛看着周砚有些意外：「年少有为啊，年纪轻轻就开了这麽大的饭店，我常听同事说起你家的菜味道巴适，没想到老板这麽年轻帅气。」

这是实话，他还以为这饭店后厨有个老师傅坐镇，才能打响名气。

今天一见，没想到是个年轻帅小伙。

这麽年轻的厨师，做菜好吃？

医院食堂和厂食堂是分开的，他们有个小食堂，师父四十岁左右，手艺也只是一般。

周砚笑着道：「纪院长过奖了，我常听舅公提起你，说你是他的得意门生。」

纪宏涛闻言脸上笑容灿烂，「没丢老师的面子就算好的了。」

「你们先坐着吃，不用等我哈，这天气菜一会就冷了，没了热气，味道就不巴适了。」周砚笑着说道，把手里的排骨放下，看了眼已经在小孩那桌的主位上坐着的周沫沫。

小家伙睡了一下午，到了饭店倒是及时醒来了。

「要得！」众人笑着应道。

周砚回到厨房忙碌起来，左边一锅炒回锅肉，右边先把鲫鱼煎上，双管齐下。

「排骨好好吃哦！」

「好香！」

「小叔好厉害啊！」

小孩那桌已经吃上了，童稚的惊叹声连连响起，引得众人都笑了。

周砚给他们备了两盘红烧排骨，都是加量的，免得他们为了争块排骨打起来。

这边，周淼已经把酒给大家倒上，小杯子，一杯三两左右，几乎都是满上的，包括老太太的。

老太太拿起筷子道：「不急着喝酒，先吃点菜垫垫。」

众人笑着点头。

「尝尝周砚做的菜，你不要看他年轻，手艺不输蓉城大饭店的老师傅。」张正平笑着给纪宏涛说道。

「我看这卤牛肉有点巴适。」纪宏涛拿起筷子，夹了一块卤牛肉，牛肉切的铜钱厚，颜色红亮，筋膜如琥珀般点缀其上，卖相太漂亮了。

喂到嘴里，嚼了嚼，这卤牛肉的口感紧实哦，不干不柴，嚼起来卤香馥郁，越嚼越香，牛肉的味道相当突出！

吃完一片，纪宏涛的眼睛都亮了。

好吃啊！

这卤牛肉的味道太巴适了，和他之前吃过的卤牛肉完全不一样，卤水的味道太香了！口感也极其巴适！

「好吃！这卤牛肉真的巴适，味道不摆了。」纪宏涛点头道，然后夹起一块卤猪头肉喂到嘴里。

相比于紧实的卤牛肉，卤猪头肉的口感更软糯，半肥瘦的卤猪头肉，肥而不腻，卤香浸透肉里，嚼起来满口荤香和卤香，口舌生津，馀味悠长。

纪宏涛已经忍不住端起酒杯，笑着道：「这卤牛肉和卤猪头肉下酒太巴适了，来，我先敬师父和老太太还有周部长，以及各位兄弟，谢谢你们邀请我来参加这样特别的家宴。」

众人纷纷笑着举杯轻碰，抿了一口酒。

「周砚把老娘的卤味真的是学到精髓了，味道太巴适了，我都吃不出差别来了。」周清赞叹道。

「排骨也烧的安逸，一抿就脱骨，味道香得很。」周泽给老太太碗里夹了一块排骨，笑着说道。

他还是第一回来周砚店里吃饭，之前只吃过周砚做的卤味，听周杰说过周砚做的回锅肉好吃，但一直没好意思也没空上门吃。

今天尝到这红烧排骨，立马懂周杰说的那种感觉了。

周砚做的菜，确实不一样啊！

他就没吃过谁家的排骨能做的那麽好吃！

纪宏涛闻言，已经忍不住夹了一块排骨喂到嘴里。

软烂的排骨牙齿一碰就咬开了，酱汁混着肉香在嘴里爆开，口感竟是如此的酥软缠绵！

咽下之后，回味微甜，余香不绝。

这排骨！绝了啊！

相比之下，他们食堂师傅做的烧排骨，经常不脱骨，味道偏咸辣，完全被秒杀。

排骨因为肉少，所以大家都不常吃。

但今天这份红烧排骨上桌才一会功夫，立马就空盘了。

平日稳重的一家人，竟也生出了几分到小孩那桌抢菜的冲动。

「魔法披风哈，人家娃娃就一个不辣的菜。」吴海燕瞪了周杰一眼。

「妈，我开玩笑的，哪可能做出这种事嘛。」周杰尴尬笑了笑。

好在牛肉烧笋乾及时补上空缺，又引来了声声惊叹。

「这笋乾吸饱了牛肉汤汁，硬是比肉都好吃！」纪宏涛已经把饭打上了，吃了一块笋乾，扒拉了一大口米饭，赞叹不已。

夹起一块牛肉喂到嘴里，肥瘦相间的牛腩一咬就在嘴里散开，软糯的筋膜点缀其中，浓浓的酱香，带着些许辣气，油润爽口，一口下去，可太满足了。

他现在想跟周砚说声对不起。

先前是他心里把他看轻了。

厨艺这种东西，跟年龄没关系！

天才厨师，二十岁就能做出令人惊叹的美食。

没错，就像周砚这样的。

回锅肉丶火爆猪肝丶麻婆豆腐逐一端上餐桌。

被惊艳的不止纪宏涛，还有老周家众人。

平时大家都忙，就算是周杰丶周明他们来吃过一两回的，那也只吃了有限的几个菜。

其他人更是还没尝过周砚做卤菜以外的手艺。

今天周砚是按着菜单给大家上的菜，一道接一道的拿手好菜，吃的众人惊叹连连。

纪宏涛吃完了两碗饭，酒也满上第二杯了。

「师父，我终于晓得你说的乐子是啥了，享受美食，果然是会让人心情变得美好啊。」纪宏涛看着张正平笑着道：「吃席都吃不上这麽好吃的菜！每道菜各有风味，味道简直不摆了。」

今天的这顿饭，气氛确实比吃席还热烈。

孩子们都不用喂饭，自个端着碗抢着吃，可省心了。

嬢嬢们和嫂子们既高兴又有点受打击，平时在家炒个家常菜，手艺大差不差，一年到头下不了两回馆子，也不觉得自己的厨艺差。

可今天吃了周砚做的菜，一吃一个不吱声。

各家都杀牛，牛腩谁家没有啊？

可谁能把牛腩和笋乾烧出这味道来啊！

特别是回锅肉，这可是人人都觉得是自己的拿手菜。

可周砚炒的这蒜苗回锅肉，味道和口感硬是不一样！

皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉硬是一点都不柴，嚼起来是弹牙的口感，吃起来肥而不油，香而不腻！

硬是把一众家庭主妇都吃的服气的很。

「铁英，等会一定要让周砚教教我这个回锅肉怎麽炒，教个大概都可以，这味道太巴适了。」吴海燕拉着赵铁英的手，一脸诚挚的说道。

「四嬢，我们也想学！」一众堂嫂纷纷开口道。

「要得，等会让周砚跟你们讲讲要点和技巧嘛。」赵铁英笑着点头。

「学啥子？」周砚端着托盘出来，笑着道：「来，最后一道菜，鱼香肉丝。」

众人眼睛顿时一亮！

【一份完美的鱼香肉丝】

……

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(本章完)