第230章 年纪轻轻不能沉迷吃软饭啊（6k二合一）（2 / 2）

供销社的干杂存放时间一般都比较久，品质参差不齐。

今天不白来，周砚还是选到了不少饭店用得着的干杂和调料。

一圈逛下来，周砚后座两个背已经装满了。

肖磊这几年建立起来的稳定供应链，愣是给周砚洗白了。

「江山代有人才出，干个体户的年轻人越来越多了，有些实力和手段的，弄到的香料丶干杂确实好，价格也给的爽快。」肖磊有些感慨道：「看来以后还是要多去别家逛一逛，能整到一些好东西。」

周砚笑着道：「师父眼光好，我今天都买到了不少好货。」

「不对不对，还是周师眼光好，我跟着你买了不少好货。」肖磊摇头，看着周砚道：「以后你多带带我，免得我尽买些歪货。」

周砚点头：「要得，下回我又喊你嘛。」

「学着点，周师眼光确实好，一挑一个准。」肖磊跟郑强说道。

郑强：？

好嘛，不阴阳他就行。

干杂买的差不多了，三人转到玉堂街，找到了十六号门牌，门上挂了个小木牌，用黑炭写着『卖芽菜』。

木牌也就巴掌大，碳迹已经模糊了，要不仔细看，根本看不出来。

周砚眉梢一挑，这也不像是做生意的样子啊。

院门虚掩着，肖磊把车撑起，上前拍门喊道：「黄老头！在家没得？！」

「在家，石头，进来嘛。」院子里响起了一道苍老的声音。

「郑强，那你看着东西。」肖磊和郑强说道，他们三辆车上，上百块的香料呢。

「要得。」郑强笑着点头，他跟着肖磊来过好几回，门清，进不进都一样。

周砚跟着师父进门，一进门便闻到了一股芽菜的香气扑鼻而来，院子不大，有个头发花白的老头正在编背，瞧着应该有七十多岁了，脸上皱纹很深，握着竹蔑条的手很粗糙，全是大大小小的旧伤疤，抬头冲着他们笑：「石头，来了啊。」

「对，今天来买干杂，顺便又来找你带点芽菜回去。」肖磊点头，顺便介绍道：「这是我徒弟周砚。」

黄老头打量着周砚，笑道：「这年轻小伙子，一表人才。」

「他现在自己开饭店，也要用芽菜，我带他过来认门，下回他自己来买也方便。」肖磊笑着说道。

黄老头闻言有些惊讶：「这麽年轻就自己开饭店了？还真是年轻有为啊。」

「响应国家政策，开了个小饭馆，当个体户呢。」周砚说道。

「要得，现在政策好，年轻人敢闯敢拼，肯定能干一番事业出来。」黄老头点头，「你们等我一会嘛，我把这个地方收一下，免得放下我就不晓得从哪里整起了。」

「你整嘛，我们不着急。」肖磊在旁边的椅子上坐下，随口问道：「又去摆地摊了？」

黄老头咧嘴笑道：「不摆唧个整呢？要有个人把背和芽菜卖出去的嘛，我家二娃又上不了班，我们还想着要多给他挣点钱存起，以后我们走了，他才有饭吃嘛。」

肖磊身子坐直了几分，「黄二娃还是不愿意出门吗？这麽多年过去了，他还是没走出来啊？」

「没得办法的，晚晚都睡不戳，一睡觉就做噩梦，白天开着门窗才敢睡。」黄老头叹了口气，带着点无奈道：「算球，能活着回来都不错了，每天睡够了还是会起来帮我们搬点东西丶干点活。」

两人闲聊一阵，黄老头把手里的背收了尾，扶着墙站了起来，伸手拍了拍身上的粉尘，往旁边的屋子走去。

推开门，一股浓烈的芽菜味道扑面而来。

拉开灯，大大的房间里倒置着上百个大陶坛，排列的整整齐齐。

这些陶坛大小不一，看着年代也大不相同。

黄老头站在门口，腰杆都挺直了几分，指着里边的坛子说道：「我有三个窖，芽菜窖藏的年限从一年到三年不等，这个窖里边是今年和去年的货。

倒坛窖藏是芽菜发酵的特殊工艺，我做的芽菜，用的都是我自己种的二平桩青菜，茎干宽大粗壮丶叶柄肥厚丶菜质嫩脆。

青菜种子都是从宜宾那边拿过来的，所以我做出来的芽菜风味跟嘉州别家做出来的不一样，要更好吃一些。」

肖磊说道：「三年的久了点，一年的又差点风味，黄老头，你给我整十斤两年的嘛。」

「要得，你是厨师你说了算，要我说，还是年限高些风味更好。」黄老头笑着点头，带着他们转到另一个房间，上前扶着一个坛子小心放平。

坛口是用多层的盐菜叶封的口，用稻草绳子绑紧。

解开绳子，拿开叶子，黄老头伸手从坛子里抓了一把芽菜出来。

周砚定眼看去，这芽菜呈褐黄色丶润泽发亮，根条均匀，气味甜香。

【一坛品质极其不错的芽菜】

周砚眼睛一亮，还得是师父啊，能找到品质如此高的芽菜。

换成是他，肯定想不到这平平无奇的小院里还能藏着这等高品质的芽菜。

「看，这就是好的芽菜，颜色看着就很舒服，褐黄色，表面看着是润的，因为加了红汤发酵，所以口味更醇厚甜香。

没得菜叶丶老梗的，片成筷子粗细，用的时候我们自己在切细就行了。」肖磊捏了一条芽菜起来，给周砚介绍道。

「嗯，确实好。」周砚点头。

说起芽菜，黄老头满面红光：「我们宜宾的芽菜，天下第一好，我这个手艺，在我们宜宾算普通的。

不光是做咸烧白，宜宾燃面要是没有芽菜，那就没得灵魂。你要是炒回锅肉的时候切一把芽菜米米进去，那个味道更是巴适得板。」

周砚听得连连点头，芽菜回锅肉确实是个好主意，开口道：「这个芽菜，我也要十斤来都来了，肯定不能空手回去。

回去把蒸笼买上，明天就可以做一笼咸烧白试卖。

过两天宋老先生宴请战友，还能加个蒸菜，显得菜式丰富些。

「要得，还是给你们算三毛钱一斤。」黄老头笑着说道，拿了两个编织袋来，给他们把芽菜装上。

周砚摸出钱包，抽了三块钱递过去。

肖磊从口袋摸了个布钱包出来，把帐结了，提着芽菜粗们，看到周砚乌黑油亮的皮夹，笑着道：「哦呦，周师都用上牛皮钱包了，看着安逸得很哦。」

「给你摸一下嘛。」周砚笑着把钱包递了过去，「朋友送的。」

「嗯，皮质好软哦，上海牌的钱包。」肖磊拿在手里把玩了一会，笑道：「哪个朋友出手这麽阔绰，送你这麽高级的钱包？」

「上海牌的牛皮钱包，价格不便宜哦。」郑强从肖磊手里接过芽菜绑在后座上，同样一脸好奇。

周砚微微一笑：「一位美丽的女士。」

「美丽的女士？师弟，你真傍上富婆了？」郑强一脸震惊。

「周师，年纪轻轻不能沉迷吃软饭啊。」肖磊苦口婆心的劝道。

「就是，你这样，我们晚上睡都睡不戳。」郑强深以为然的点头。

周砚笑道：「放心，没吃上软饭，还要继续炒菜。」

从玉堂街出来，路过东大街时，周砚指着邱家老宅道：「师父，郑师兄，这房子我买下来了，过年我准备请亲戚朋友们吃个饭，到时候你们把师母丶嫂子还有娃娃些一起喊上嘛。」

「嘎吱！」

刺耳的刹车声响起。

肖磊和郑强看了看街头那座大房子，一脸震惊的看向周砚，异口同声道：「你说啥子？！」

周砚也把车停下，笑着说道：「我说这房子我买了，回头喊你们过来吃饭，到时候说不定还要喊你们帮忙做顿饭。」

「啥子叫这房子你买了？意思说这房子是你的了？你在嘉州城里这麽好的地段，买了这麽大一个房子？」肖磊有点懵，一个多月前，这娃娃的饭店不是都要垮丝了吗？

「翻译翻译。」郑强跟着点头，同样有点憎逼。

这个点店里没客，齐老四出门来整准备抽根烟，一眼便瞧见了周砚，立马堆起笑脸上前来：「房东，这麽巧啊，来，抽根烟，这店面的事情，我们再商量一下嘛。」

「不抽菸，这个事情也确实没得商量。」周砚摆手拒绝，态度坚定道：「齐老四，你也晓得的，我就是卖卤肉的，我到时候要开饭店，不可能让你还在旁边买卤肉噻。」

齐老四有点尴尬的把烟别到耳朵上，还是不死心：「那你还没定啥时候来开嘛，我一个月租金给你加到二十块，等你啥时候确定要接手搬来了，我立马走人。」

周砚笑了，摇头道：「不得行，那到时候别人还以为我接了你的卤味店在做，那我风评不就被败坏了。

你也别说了，这个事情没得商量的，你这两个月抓紧时间去找铺面嘛，时间一到你就搬走，免得到时候还要东扯西扯。」

说完，周砚招呼了一声，骑上车先走了。

肖磊和郑强看了眼嘴巴动了动的齐老四，也是蹬着自行车跟上。

这个卤味店老板证明了周砚没有日白，这房子真是他的！

「我懂唇语，他刚刚问候了你的仙人板板。」肖磊开口道。

郑强点头：「我不懂，但我也看出来了，骂的很脏。」