第九章 收割与酿酒（2 / 2）

农业技术加持下，农民能种出作物，却没法将其卖出去。

典型代表就是西瓜，这种一到夏天就非常好卖的水果，因为难以运输和产量巨大的问题，让很多瓜农把底裤都亏掉了。

维瑟拉斯见过，有瓜农种了一季西瓜，好不容易到了丰收的季节，因为一个地区种西瓜的人太多了，同时上市了大量同一品种的西瓜，导致西瓜价格被收购商压到了三毛钱一斤。

三毛钱一斤的西瓜，卖和不卖，对瓜农来说都是亏钱。

不卖收不回成本，要卖瓜的话，请摘瓜工人的人工费都比卖瓜获得的收益高。

地里的西瓜又不敢久留，万一天公不作美，突然下了一场雨，成熟西瓜吸水后会直接开裂，那西瓜就烂在地里血本无归了。

在没有农业指导和地方政府救市的情况下，瓜农在面对这种情况时，没有丝毫办法。

因为农民既没有完整的销售链路，又没有精加工西瓜的能力。

如果有企业和瓜农合作，通过西瓜制取西瓜霜，或者把西瓜变成新式饮料……

赋予西瓜这种初级农产品额外的经济价值，解决西瓜不便运输的弊端，是能给当地农业带来巨大经济效益的。

「现在的情况，就像是当初见到的西瓜问题，面粉这种农产品的竞争力不够高，任何产粮区都能拿出竞品，我卖面粉赚不了什麽钱。」

拿起一根麦穗，维瑟拉斯心中已经有了主意。

从艾瑞迪口中了解的情况来看，棘刺山脉中有矮人和灰毛亚人生活，岩角牛草原上也有赤蹄半人马部落。

矮人一族嗜酒如命，不是什麽秘密。

半人马普遍信仰【弓箭与游牧者之神】，羊奶酒是献祭这位神明的必备产物，由此可得半人马部落中存在着酒文化。

「将黑角麦这种初级农产品加工成酒精饮料后，应该会更受这两种智慧生物的欢迎。」

小麦是非常优秀的啤酒原料，黑角麦的生物结构和小麦极其相似，应该也能用来酿造啤酒。

维瑟拉斯本人虽然不喜欢喝酒，但他在读硕士时，曾去欧洲进行过交流学习，期间参观了德国和奥地利的现代化啤酒工厂，详细了解考察了多种啤酒酿造技术。

麦芽啤酒的制作流程不算难，主要分为五个阶段。

一丶粉碎麦芽

二丶糖化

三丶煮沸过滤

四丶冷却发酵

五丶熟化

这一整套流程中，唯一的技术难点是发酵，根据维瑟拉斯在欧洲学习的见闻，不同酒厂的发酵时间和流程，都有着细微的差别。

深入研究的话，他们使用的酵母都会因为环境的不同，从而产生细微的差别。

这些细微的差别，最后变成了不同啤酒的不同风味。