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心。

陈文君在瓷器商人府中从未去过厨房，日日琢磨生儿子，会做的点心都是跟她娘和薛母学的乡野粗食，登不了大雅之堂。好在商人家中奴仆多，她听丫鬟提过茶饼。

茶在北方是稀罕物，很少有人拿来入菜，丰庆楼没有茶饼，陈文君就决定做此物。

清新雅致，茶韵十足，酥脆绵软，有豆沙的口感，还有龙井的清冽，一经推出就得到向往烟雨江南的文人墨客的追捧。

陈文君的名声出去，仁和楼洗碗工的婆婆很快打听到她的来历。洗碗工听她婆婆一提到陈氏就说“不提她的秉性，她的厨艺如何如何”，心里很是复杂。

洗碗工犹豫要不要告诉林知了。

以己度人，她见不到陈文君好过，认为林知了也是这样想的。

犹豫了几日，七月十七，上午突降暴雨，外面十分凉爽，林知了就在草棚下乘凉。洗碗工吞吞吐吐说出，陈文君在丰庆楼站住脚跟。

林知了很是好奇：“为什么这么说？”

“她做出一种茶饼，很多人喜欢。我婆婆说她前几日晌午和晚上在丰庆楼门口看一会，听到好几个人边进去边说要尝尝丰庆楼的茶饼。”洗碗工好奇地问，“掌柜的，你会做吗？”

林知了：“仁和楼只有一款茶，还是用草药熬的凉茶。”

洗碗工没听懂。

靠着林知了的手臂听雨声的林飞奴悠悠地说：“茶饼顾名思义茶做的饼。”

洗碗工就想说，她知道！

林飞奴又说：“不是你家做的大饼，也不是我们做的油饼和烙饼，是喝茶时吃的点心。我们店里没有茶，没有做的必要啊。”

洗碗工：“我们像鸡蛋糕和雪衣豆沙一样外卖不行吗？”

林知了：“弟弟，你说？”

林飞奴坐直：“当然不行。茶饼用茶叶做的，你想想茶叶多贵啊。我们的客人喜欢又好吃又便宜的东西。像雪衣豆沙五文钱一个，吃好饭临走前带几个回去。茶饼二三十文一个，来我们店里吃饭的客人谁舍得打包啊？”

洗碗工恍然大悟。

林飞奴一脸无奈，仿佛对她连这点常识都不懂而感到无力，“丰庆楼也卖不长久。丰庆楼是喝酒的地方，谁要喝茶吃点心？喝了酒，醉醺醺的，还怎么打包呀。除非她开个窗户专门卖茶饼。阿姐，你说陈氏能想到开个柜台卖茶饼吗？”

林知了：“也许能想到。”

“能想到也没人买。”林飞奴语气笃定，棚下众人都忍不住朝他看去。

林飞奴：“我吃过茶饼。没当回事。没想到是陈氏做的。”

林知了奇怪，他什么时候吃的。

“我同学买的。”林飞奴冲他姐招招手，林知了微微歪头，他用棚下所有人都能听见的声音说，“二哥不是给我和鱼儿姐姐送一筐桃子吗。章元朗来找我玩，我叫他随便挑。他挑几个又红又大的拿回家，昨日就给我送两块茶饼。我觉得吃得起的人不会买，想尝尝鲜的人买不起。”

林知了：“怎么说？”

“比蛋糕腻。阿姐以前说过，穷人肚子里没油水，喜欢吃可是买不起。买得起的人吃两次就腻了。每次还要配茶，不然半块就腻。阿姐，我猜丰庆楼有人做出了油酥。”林飞奴把这事给忘了。

林知了：“油酥不难，老厨子多做几次就琢磨出来了。不过这种事你怎么知道？”

“我还知道陈氏做的茶饼是茶粉加面加糖加油酥。像鸡蛋那么大的花瓣状，看着好看，里面裹着绿豆馅，可是又甜又腻，外面酥脆里面噎人，别提多难吃。我觉得她的绿豆沙做得不好，不够细腻，应该找专门做馅的人买。”林飞奴感觉换了绿豆沙他也吃不惯，认定陈氏成不了气候，没必要叫他姐费心，先前才没说这事，“鱼儿姐姐也说第一口好吃，一个吃完一天都不饿。”

林知了：“你同学喜欢？”

“他不喜欢。他觉得好看，就给我尝尝啊。”章元朗是不知道送什么，恰好他姐问他吃不吃茶饼，他拿两个过来。