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太新鲜的缘故,这些河虾贝壳一出水就发蔫了,看上去根本活不到红玉把它们带回狐狸洞的时候。
若是食材不新鲜,做出来的食物味道会大打折扣,说不定还会吃坏肚子。
红玉别无他法,只得挑了些能够保证新鲜的螺蛳带回去,将剩下的河鲜就地解决。
找了处干燥的草地,红玉动作利落地把两条桃花鱼和溪石斑鱼刮鳞去掉内脏,串成一串架在火堆上烤了。
河虾的处理就比较简单了,从虾背第三节 挑出虾线即可,把大虾用竹签串起来,放在一旁和桃花鱼溪石斑鱼一起烤制,剩下的奶白贝则和山泉水一起煮成海鲜高汤。
没过多久,独属于海鲜的香味就悠悠地飘了出来。
估摸着差不多到了时间,红玉拿起一条烤鱼咬了一口。
桃花鱼外皮被烤得焦黄,内里鱼肉细腻白嫩,隐隐泛着粉色,一丝鱼腥味都没有,一口下去满嘴鱼香。她特意没有放盐和辣椒等调味品,为的就是吃这一口新鲜的原汁原味。
河虾的外壳都被烤酥了,金黄酥脆,咬时“咯吱咯吱”脆响,酥脆的外皮搭配香甜弹牙的虾肉,作为餐前小点别具一格。
吃完烤鱼烤虾,再来一碗奶白贝汤,鲜甜的汤汁流泻于齿缝,有时还能吃到被煮到脱壳的软嫩贝肉。
吃饱喝足以后,红玉又捡了些螺蛳,这才回了狐狸洞。
狐狸洞热闹非凡,见她回来,铃铛道:“公主,我们刚刚给小牛起名字了。”
“是吗。”红玉随口问道:“叫什么啊?”
“小黄!”
“……挺好的。大黄的孩子叫小黄,这很合理。”
这时,月儿盯着她手里的竹篮道:“这是什么呀?”
“这是螺蛳——好吃的。”
月儿拿起一只螺蛳在手上把玩,戳了戳螺口的壳,刚露出的一点肉便缩了回去。
见状,月儿嫌弃道:“长得好丑,这东西能吃吗?”
“现在还不能吃。”红玉笑道:“等能吃了以后,我会叫你的。”
“啊……”月儿哀嚎道:“草莓要等,这个也要等!”语调凄凉,好像刚才嫌弃螺蛳长得丑不能吃的人不是她一样。
红玉却摸了两个装着锦鲤的小鱼缸出来,分了铃铛和月儿一人一个。
“这个不可以吃,留给你们养着玩。”
铃铛接了过来,喜道:“好漂亮的小鱼!”
月儿眼睛一亮,也喜道:“这么漂亮的鱼,一定很好吃吧?”
“很遗憾。”红玉道:“据我所知,这种鱼是不能吃的。而且,越漂亮的鱼越不好吃。”
红玉还记得,她刚来学校的时候也问过相同的问题。
当时她的老师推了推眼镜,给她解释了一大堆话:“金鱼是由野生的鲫鱼杂交的,是基因变异的物种,会影响到健康。而且金鱼多刺,满足不了人们饮食的要求。另外,从人性的角度来考虑,金鱼是一种可爱的观赏鱼,人们也不愿意伤害这种鱼……”
月儿显然不需要她解释这么多,听到“不好吃”三个字以后,就自动放弃,跑到一边去玩锦鲤了。
红玉看着她摇了摇头,开始着手处理螺蛳。
新鲜的螺蛳个大肉厚,清洗干净放入盆中,加水直到没过螺蛳,再往水中滴入几滴油。
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