第二十二章 汤与汤(1 / 2)
多莫先生的心脏紧张到砰砰直跳,他是在魔法方面的造诣很高没错,但在厨艺这一块心里却没有底,他下意识的双手按着桌子,手指用力得有些发白,忐忑的看着第一位食客——苏利文分别品尝两锅汤。
苏利文笑呵呵的先舀了一小勺左边的那一锅汤,然后尝了一口,满意的点点头。
这一锅,是多莫先生做的。
多莫先生松了口气:「看来我的厨艺也没有那麽差,连苏利文这个老饕都露出了那种满足的表……」
然后他就看见苏利文毫不犹豫的转向右边的锅,乾净利索的大勺大勺的把碗装满,溜到一边的空桌子上享用去了。
「这个老混球!」多莫先生内心在大吼:「你明明连右边的汤都还没尝,怎麽就直接装满了?万一不好吃呢?」
「嘿,柳耀!我来吃你做的饭了。」队伍里一个小胖子兴奋的朝他挥手,这个小家伙是柳耀的忠实粉丝,几乎每次出摊都会跑过去排队。除了他以外,还有好一些人听见柳耀要做菜,急匆匆的都跑过来了。
更别提本来就和柳耀认识的托托丶马里奥等人了,他们在队伍中冲柳耀抛着媚眼,吹着口哨起哄。
柳耀得意的冲他们拱手,就像是已经赢了一样。
柳二:「嘿嘿~咱也是有粉丝的人了。」
多莫先生脸更黑了,他咬牙切齿的说:「靠朋友帮忙,赢了也不光彩。」
柳耀笑道:「是这麽个理,所以诸位,别管那锅是我做的,挑你们觉得好吃的就行。」
「哈哈,那当然。」
「就算是你,做的难吃,我们也不会买帐的。」
「就是~别以为咱们认识,就想收买我们。」
多莫先生听到这些回应,脸色才稍微好看了些。
但接下来的发展,让他的脸再次黑了下去,牙齿都快咬碎了。
——每个人在品尝了两锅汤后,最后都选择了最右边的那锅汤,也就是柳耀做的。甚至有人刚用勺子搅了一下左边的汤锅,就露出了嫌弃的表情,转头打右边的汤去了。
「为什麽!为什麽会这样!」多莫先生呼吸都快不顺畅了,一股恶气堵在他的喉头,无论怎麽样都咽不下去。
看着那些吃得津津有味的学生,多莫先生不理解,有人甚至吃完了就马上排队,想要去重新盛一碗,一副意犹未尽的样子,当然,盛的还是右边那锅。
很快,右边的汤锅已经快见底了,而左边的汤锅则还剩下一大半。
多莫先生就算再怎麽无法置信,事实也已经摆在他面前了,而且比赛题目还是他选的,要挑也挑不出毛病来,这让多莫先生憋屈的不行。
所有食客都坐在桌子前大快朵颐,一勺一勺的喝着汤,而且基本上全都是柳耀煮的汤,比赛结果已经不言而喻,整个过程毫无波澜可言。
「够了!比赛结束,别吃了。」
他恼怒的走到了汤锅前,用汤勺搅动着柳耀做的汤,嘴里喊着:「就这种……就这种切得完全不规则的菜,你们也吃得津津有味?这是……」
在他搅动的时候,发现柳耀的海鲜浓汤呈现出一种混合的螺旋,里面的根茎类食材在保持自身形状的同时,溶解的淀粉也给汤本身增添了一丝浓稠的质感,比他的汤看起来更浓郁。
「看出来了?」柳耀站在他旁边,说:「你的汤为了保证外观漂亮,食材都切得板板正正的,一勺子捞起来形状完好,漂亮是漂亮了,但里面的风味根本没有完全释放出来。」
多莫先生拿起勺子在自己的汤里舀了一勺,发现确实如此,他争辩着:「我是按照城里最高档的餐厅里大厨的食谱做的,这样也有错吗?」
柳耀撇撇嘴:「高档?高档就好吃吗?那些偏商务的高档餐厅一定会为了『奢华感』而将味道放到第二位,为了给客人一种『物有所值』的观感,就算舍弃味道,也一定要把形式丶外表做到位,你买错地方了。」
柳二接着说:「如果是那位大厨亲自来做这道菜,也许可以在二者之间取得一个很好的平衡,但你没有那个能耐,即使有偏差你也尝不出来。所以你认为自己已经完全复刻了那味道,实际上却忽视了口感,以及隐藏的风味。」
多莫先生皱着眉头,他转头问正在看戏的苏利文:「你都尝过了,真的是这样吗?」
苏利文放下勺子,用手帕擦了擦有些狼狈的胡子,说:「噢,我可怜的老多莫,为什麽你不自己尝尝呢?」
多莫先生沉默的拿起空碗,往碗里舀了一勺柳耀锅里的汤,然后也没有用勺子,直接对着碗喝了一口。
「……」他品味了一会儿,疑惑的抬起头,看向柳耀:「这不是完全和我的汤味道一个样嘛?基本上没什麽区别!就只有更浓郁一些丶口感更厚重一些而已。」
柳耀做了个请的动作:「你再尝尝你自己的就知道了。」
多莫先生狐疑的放下碗,走到左边的汤锅面前,直接用大勺子舀着喝了口。
然后他的表情更疑惑了——他感觉自己做的汤居然变得难喝了!
「不光是口感……」多莫先生自言自语:「连味道都变得有差异了,这到底是什麽魔法?」
苏利文站在旁边,饶有兴趣的问他:「你尝到什麽了?」
「我说不清,味道还是那个味道,但……」多莫先生又喝了口碗里柳耀的汤,灵光一闪,脱口而出:「是融合感!」
苏利文点点头:「没错,柳耀做的汤,所有的食材都混合在了一起,相互搀扶,每一种风味都能搭配其他的食材迸发出新的味道,这种细微的味道正是团结浓汤的精华所在,就像当年黎星城建立时,所有种族齐心协力,不分彼此一样。」
听见苏利文的评价,多莫先生又喝了口自己做的汤,果然,每一种食材的风味都有,但却各自为战,看似光鲜亮丽,但背地里却互不相让,都想突出自己,不是你把我的风头盖了,就是我抢了你的位置。
柳耀仰头看头顶:「听见没,文化人说话就是有内涵,咱就想不出这种词儿来夸碗汤。要不咱也来个高雅的?」
柳二:「行~让我想想,海上生明月,天涯……唉,不对。君子坦荡荡,小人……还不对!那句怎麽念来着?」
柳耀:「君子和而不同,小人同而不和?」
柳二:「对咯,就这句,这汤就这样,融合在一起才好喝,不同的味道相互扶持,煮的难看是难看了点儿,但它就得这样,在我们看来,团结浓汤根本就不是高档餐厅的菜,反而那些街头馆子才更适合它。」
多莫先生深吸一口气,问柳耀:「你的食谱是从哪里学的?你是外乡人吧?怎麽会知道团结浓汤的食谱?」
团结浓汤的材料组合并不是完全一样的,不少餐厅都有自家的版本,要是搭配错了会很难喝。
柳耀指了指不远处正在用餐的托托:「这位是托托·长炉,我舍友,他家在城里开了一家家庭旅馆,我去他家厨房帮忙顺便蹭饭的时候,就把这道团结浓汤学过来了。」
多莫先生打量着托托:「你们家……是上城区有名的旅店吗?」
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